Главная Застолье Проведение свадьбы Свадьба в Америке Сборник тостов Игры застольные Статьи об алкоголе Выбор подарка Застольные песни Алкогольные советы Поводы выпить Любовь для двоих Как сделать брак Напитки Рецепты коктейлей Домашнее вино Готовим самогон и водку Безалкогольные напитки Напитки русской кухни Напитки из овощей, ягод ... Развлечения Супер-юмор Flash игры Лучшие анекдоты Отборные афоризмы Однострочные выражения Прикольные картинки Веселые частушки Сборник загадок Прикольные инструкции Скороговорки Игры начальников Новые сказки Срочные объявления Забавный словарь Компьютерный юмор Произведения на букву Эротические рассказы Проститутки москвы Авторский юмор Познавательно Гороскоп Картины Бориса Вальехо Премия Дарвина Тадеуш Голас - Руководство Ежедневный сонник Пикап - способ знакомства Энциклопедия заблуждений Мировые сенсации XX века Игральные автоматы Занимательные факты Психологические тесты Галактические знания Энциклопедия чудес Аномальные явления Мужское здоровье Женское здоровье Детский доктор Как управлять мужчиной Книга рекордов Гиннеса Секреты супер хакера Армия и призывники Тюремная энциклопедия Библиотека

---

Приготовление кофе

    Иногда возникает необходимость быстро приготовить кофе. В этом случае очень удобно кофейная эссенция или сироп.

    Кофейная эссенция: кладут в кастрюльку 500 г сахарной пудры и ставят на огонь. Непрерывно помешивая, доводят до светло-коричневого цвета. Затем сахар разводят в 2 л воды и варят до получения густого сиропа. Готовят концентрированный черный кофе. Примерная пропорция: 250 г молотого кофе на 2 л воды. Кофе смешивают с сиропом. Полученную эссенцию разливают в хорошо вымытые, прогретые бутылки и закупоривают.

    Существует и иной способ. В 1 л кипящей воды варят в течение 15 мин 150 г кофеиного порошка. Затем снимают с огня, добавляют 400 г сахарной пудры, тщательно перемешивают, разливают в бутылки.

    Для приготовления кофе достаточно разбавить 1-2 чайные ложки эссенции в чашке горячей воды или молока.

    Холодный кофейный настой: кофейный порошок заливают холодной кипяченой водой и настаивают в течение суток. Пропорция: 100 г кофе на стакан воды. Настой процеживают и хранят в плотно закрытой посуде.

    Кофейный сироп: из 200 г кофейного порошка готовят очень крепкий  кофе-чуть больше 0,5 л. В небольшом количестве воды растворяют 750 г сахара, добовляют в кофе и ставят на огонь. Готовность сиропа проверяют по капле, брошенной в стакан с холодной водой. Если капля при этом не расплывается и сохраняет форму, сироп готов.