пряности (гвоздика, корица, кардамон, мята и др.) по вкусу,
вода 3 л.
Мед растворить в 3 л кипятка, тщательно перемешать и выдержать в течение
суток. Затем при непрерывном помешивании прокипятить его на слабом огне
в течение двух часов (снимая пену).
За 15 мин до окончания кипения в мед добавить хмель и пряности. Слить
смесь в чистый бочонок, когда она остынет, добавить в нее полстакана жидких
дрожжей. Бочонок укупорить и вынести в ледник на 14 дней. После выдержки
сбитень сцедить и разлить в бутылки, хранить которые следует в холодильнике.
