В кастрюлю высыпать сахар, залить его горячей водой, довести до кипения
и проварить 5-7 мин. Пока варится сироп, очень спелые сливы промыть, разрезать
пополам и удалить косточки. Плоды опустить в кипящий сахарный сироп, добавить
лимонную кислоту и варить 2-3 мин. Готовый компот охладить.